l'Amandier

De wijn die hier wordt gemaakt is doorgrote inspanning van de wijnboeren, de laatste jaren enorm in kwaliteit vooruit gegaan en kan zich nu zonder meer meten met producten uit de meer prestigieuze wijnstreken. Hoewel er ook nog steeds veel ’slobberwijn’ wordt geproduceerd, zijn er steeds meer, vooral kleinere wijnboeren, die nieuwe druivenrassen aanplanten en die hun traditie aanvullen met nieuwe technieken en ideeën. Met als resultaat vaak verrassende wijnen!

Een goed voorbeeld van een dergelijke aanpak vindt u bij familie Moulinier in Saint-Chinian. Zij hebben onlangs, bijna geheel met eigen handen, een nieuwe cave gebouwd waarbij ze niet alleen veel van hun ervaring maar ook hun nieuw verworven inzichten hebben toegepast. Het resultaat laten zij graag zien èn proeven. Op de weg van Cessenon naar Cazouls is een domaine dat uitstekende biologische wijn produceert. Bij de ’Caveau’ in Roquebrun kunt u uitgebreid kennis maken met de plaatselijke AOC Saint-Chinianwijnen. Voor het bekende wijnhuis Gassac moet u iets verder rijden. Dit is gelegen in het dorpje Aniane in de buurt van Montpellier.

Ook op culinair gebied ontwikkelt de streek zich enorm. u kunt van heel simpel tot verfijnd eten in tal van restaurants in Saint-Chinian en omgeving.

Zwemmen kan in de buurt in de rivier de Orb.
De Middellandse zee is ongeveer 40 minuten.
Ook interessant zijn de steden: Béziers (30 min.), Narbonne (40 min.) en Montpellier (75 min.)
Ik vergeet bijna te vermelden dat er even buiten Cazo een manege is, waar u zich op kunt geven voor paardrijtochten in onze prachtige omgeving. De kleintjes kunnen op de pony.
Fietsen kunt u huren in Saint-Chinian.

In Saint-Chinian is een ’Bureau du Tourisme’ waar ze u graag meer vertellen over de plaatselijke en regionale activiteiten zoal de dorpsfeesten die vaak 2 à 3 dagen duren, de antiek- en brocantemarkten, ’vide greniers’en rommermarktjes, het grote Festa d’Oc en de Féria in Béziers of het festival van Carcassonne. Ook worden er wijnproeverijen en concerten georganiseerd.

In het huis zijn wandelboekjes en in onze kleine bibliotheek vindt u ook andere boeken over de omgeving

• Aan fietsroute
• Bij wandelpaden
• Aan mountainbike route
• Bij paardrijroute

De Languedoc-Rousillon en de Provence-Côte d’Azur zijn de twee regio’s in Frankrijk met een Mediterraan klimaat. Globaal houdt dit warme zomers en zachte winters in met relatief weinig neerslag. Gemiddeld kunt u rekenen op zo’n 300 zonnedagen per jaar. De middagtemperatuur schommelt ’s winters tussen 8 en 15 graden, in het voor en naseizoen tussen de 18 en 25 en ’s zomers ligt hij rond de 30 graden met uitschieters naar de 35°.

Prijzen voor een langer verblijf in het laagseizoen op aanvraag.