Domaine du Cammazet

Wat is er heerlijker dan een goede kop koffie op ons Franse terras met uitzicht op de glooiende heuvels, bisons en hertjes of misschien op uw kinderen die spelen in het zwembad?
Het kan bij ons Peugeot barretje! We hebben na lang zoeken een oud Peugeot J7 busje gevonden dat Rendal heeft opgetoverd tot bar-truck. Er is een overdekt terras om lekker in de schaduw te kunnen zitten. In het voor-en najaar is er natuurlijk ook voldoende plaats om in de zon te zitten.
Wij zijn zelf bijna altijd aanwezig op het domaine maar misschien niet altijd in de buurt. Als dat zo is, dan mag u zelf een drankje inschenken, koffie maken of een ijsje pakken en uw consumpties noteren in een schriftje. We vinden vertrouwen erg belangrijk en willen dit vertrouwen graag aan onze gasten geven.
Drie keer per week organiseren we een table d'hôte. We eten dan met alle gasten, jong en oud, samen aan lange tafels. Als de kinderen klaar zijn, kunnen ze lekker gaan spelen en kunnen de volwassenen rustig nagenieten met een drankje. De avonden zullen in buffetvorm zijn met veel verse salades en ook vegetarische en vegan gerechten. Heeft u een speciaal dieet of allergie, laat het ons dan weten, dan doen we ons uiterste best hier rekening mee te houden. De table d'hôte is op inschrijving.
De dichtstbijzijnde bakker is op ongeveer 15 minuten rijden van ons domaine. Helaas bezorgen ze niet en zijn we te kleinschalig om zelf te bakken. Op zondag kunt u bij ons croissants, pains aux chocolats en pains aux raisins bestellen. Op de andere dagen hebben we heerlijke bruine granen broden en pains de campagne die 's ochtends op u wachten.
U kunt al uw consumpties en eten aan het einde van uw verblijf bij ons afrekenen. We hebben niet de mogelijkheid om te pinnen.

In de zomer zijn er in de Ariège veel dorpsfeesten waarbij u als onze gast ook van harte welkom bent. Het zijn gezellige avonden meestal in een grote tent met lange tafels met heerlijk lokaal eten en veel wijn. De kwaliteit van de wijn is niet altijd top maar daar gaat het niet om. Het gaat vooral om de gezelligheid. Na het eten gaan de tafels aan de kant en begint de muziek. De lokale bewoners gaan soms tot de kleine uurtjes door want het is hun jaarlijkse feest! Als u het leuk vindt gaan we samen met u en andere gasten naar een lokaal feest en maken we een heuse Cammazet-tafel!

Ook in de Ariège vindt u de heerlijkste gerechten en streekproducten. In de vele gezellige restaurants worden betaalbare menu’s en lokale specialiteiten geserveerd. Heb je iets te vieren dan is een diner op het Chateau de Camont een bijzondere ervaring. Bij de Boulangeries loopt het water in je mond en op de lokale markten koop je de heerlijkste producten om zelf de keuken in te duiken. Wijnproeven op een château kan ook. We zitten niet zo ver van de Corbières en de Minervois waar prachtige wijnen gemaakt worden. Of maak een mooie rit door de wijnvelden waar de Blanquette de Limoux wordt gemaakt. Dit is een heerlijke locale mousserende wijn die ouder is dan de champagne. In de buurt van Carcassonne vindt u een aantal producenten van goede ‘vins naturels’.