Pastel

Een van de beste dingen van deze regio zijn het rijke erfgoed aan eten en wijn. We zijn omringd door voedselproducenten en restaurants die een breed scala aan gerechten serveren die gebaseerd zijn op de rijke lokale eetcultuur. Het beroemdste lokale gerecht is cassoulet, geclaimd door onze dichtstbijzijnde stad, Castelnaudary. Bijna alle restaurants bieden een cassoulet aan of u kunt een kant-en-klare cassoulet kopen bij een traiteur. Als de traditionele cassoulet een beetje te veel is, verkopen verschillende patisserieën in Castelnaudary een ijscassoulet met nougat in plaats van bonen. Een traktatie voor jong en oud!

We worden omringd door een scala aan uitstekende restaurants, variërend van het Relais de Riquet aan het Canal du Midi, dat traditionele gerechten van goede kwaliteit biedt tegen redelijke prijzen met een onverwacht brede wijnselectie en een cassoulet om mee te nemen. Het modernere menu van Le Pas de Narouze, gelegen aan het Bassin de Naurouze aan het Canal du Midi, biedt zeer redelijk geprijsde vaste menu's met moderne Franse gerechten van hoge kwaliteit.
Voor een meer bijzondere gastronomische ervaring is er L' Auberge du Poids Public in het historische dorp Saint Felix de Lauragais. De eetkamer biedt een fantastisch uitzicht over de Pleine de Lauragais en voortreffelijk eten, waaronder een vegetarisch menu. Het wordt genoemd in de Michelingids en is een grote favoriet bij de lokale bevolking voor een bijzondere maaltijdervaring.

Een van onze passies is eten, we hebben het geluk omringd te zijn door ambachtelijke producenten wiens producten we in onze winkel op voorraad hebben. Veel van deze zijn beschikbaar voor bezoeken, dus proef het bier, ontmoet de producent. We hebben zelfs een olijfolieproducent in ons dorp die in de zomer proeverijen aanbiedt!
Er zijn verschillende wijnregio's in de buurt met interessante appellations die mediterrane en Atlantische druiven combineren, zoals Malpere, Minervois en Cabardes, die complexe rode en fantastische rozen opleveren. Gaillac in het noorden produceert zowel briljante witte als gedurfde rode tinten. Het gebied is ook een groeiend centrum voor biologische wijnbereiding, met veel biologische wijngaarden en onze vrienden in Brequet, de biologische brouwerij in de buurt.
De meest bekende zijn Revel en Mirepoix die beide worden gehouden op middeleeuwse marktplaatsen met een groot aanbod van zowel lokale als biologische producenten. Onze dichtstbijzijnde markt is elke vrijdag in Villefranche de Lauragais, waar je alles kunt kopen wat je nodig hebt, en veel dingen waarvan je niet wist dat je ze nodig had. We vonden de beste aardbeien die we ooit hebben geproefd! In totaal zijn er bijna 20 markten in en rond de Lauragais.

Andere voorzieningen
De dichtstbijzijnde bakker, apotheek, artsen en kleine supermarkt bevinden zich in het dorp Labastide-d'Anjou op 6 km afstand, onze favoriete bakker is in Avignonet-Lauragais op 5 km afstand. Onze dichtstbijzijnde stad is Villefranche-de-Lauragais met een scala aan onafhankelijke winkels, bakkers, boucheries, bars en restaurants en een grote Hyper-U-supermarche. Revel heeft een scala aan zelfstandige winkels op en rond het marktplein.